すり鉢とは
・すり鉢
すり鉢（すりばち、擂り鉢）とは、食材を細かな粒子状に砕いたり、ペースト状にすりつぶす加工を行うための調理器具である。形状は「すり鉢状」という言葉があるように、円錐を逆にしたような形で、下がすぼまり上に行くほど径が大きくなる。鉢の内側には櫛目（放射状の縦の溝）が付けられており、溝に食材が引っかかるために、少ない力で効率よくすりつぶせる。棒状のすりこぎと対で使われ、すり鉢の内側にこすり付けるようにすりこぎを左に回して材料をすりつぶして行く。なお、「する」という言葉が博打や商売で「お金をする」につながるとの語呂合わせから、縁起をかついであたり鉢、あたり棒と呼ばれることも多い。そのためすり鉢でする行為をあたると表現する事もある。
すり鉢の情報をYahoo!JAPANで検索
・すり鉢 - Wikipedia
16世紀頃から口縁部に縁帯をもつすり鉢が生産され、擂り目も隙間を埋め尽くすように施されるようになる。 ... 以後、堺産は、その堅牢さから徐々に東日本で瀬戸美濃産のすり鉢も圧倒し、明治時代までその傾向が続く。 ...
・【楽天市場】和食器・洋食器・雑貨 > すり鉢・納豆鉢 > すり鉢:器と ...
すり鉢は、和食には欠かせない調理具ですね。 ドレッシングやフリカケなどすり鉢を使えばお料理のレパートリーもぐ〜んと広がります。 ... 例えばインスタントのラーメンでも、小さなすり鉢でゴマをすって加えれば、いい香りが広がって美味しさアップです。 ...
・【楽天市場】厨房卸問屋 名調 > 調理小物 > すり鉢:厨房卸問屋 名調
業務用冷蔵庫、厨房機器、調理道具の専門店!飲食店の独立開業はお任せ ... すり鉢 ... 【すり鉢】SA18-8ステンレス製 木柄 本職用丸型ギンナン煎り. 2,475円 税込、送料別 【すり鉢】SA18-8ステンレス製 木柄 丸 ...
・ごま、山芋料理などの調理に欠かせないすり鉢のご案内。元重製陶所
島根県江津市にて伝統的工芸品「石見焼き」のすり鉢を専門に製作してる窯元、元重製陶所です。 ... すり鉢の専門メーカー元重製陶所。 ... 弊社独自の製法による、テーブルや他の食器を傷つけないシリコンゴム底のすり鉢紹介。 すり時 ...
・すりばち マルホン製陶所
すり鉢市場60%の生産高を誇る明治43年創業「マルホン製陶所」 ... すり鉢の櫛目(くしめ)は、硬くて丈夫。 それでいて、菊模様のように美しい。 ... 民芸調すり鉢をはじめ、南楽窯ヒット商品の「納豆鉢」 「スパイスボール」他、 ...
すり鉢の情報をGoogleで検索
すり鉢ウォッチ！：その他リンク集
・花道
・地縛霊
・カンマ
・気圏
・田麸
・粟粒
・何台
・硬軟
・腰
・酒
・2009年7月3日
... さて、準備をして、2本目は竹富海底温泉です☆ すり鉢上の細かい砂の砂地を降りていくと、すぐに温泉が出てきます。みんなでこの珍しい温泉に釘づけとなり、お湯をいっぱい浴びてきました！ ゴーゴー出てくるお湯に、かなり体がほぐれました。。。 ...
・徒然車日記「タカタサーキットフリー走行」７月編
... スピード出たら、ダメダメじゃん...と若干チュン子になりつつ今日はおしまい... でも、すり鉢は怖くなくなったぞぃ。 ＫＮさん、夜勤明けでお疲れなのに感謝感激雨あられっす。 タイムはよく覚えてないけど、ロビン君が言うにはチョロリと更新したらしい。 ...
・両国にて
ちゃんこ道場本店。 横綱ちゃんこ3人前でこのボリューム。 巨大なすり鉢に山盛りドカーン！！ くえるかっちゅうの（笑）
・両国にて
ちゃんこ道場本店。 横綱ちゃんこ3人前でこのボリューム。 巨大なすり鉢に山盛りドカーン！！ くえるかっちゅうの（笑） 腹満タンの状態でマキオニャーとフォーバレーに。
・両国にて
ちゃんこ道場本店。 横綱ちゃんこ3人前でこのボリューム。 巨大なすり鉢に山盛りドカーン！！ くえるかっちゅうの（笑） 腹満タンの状態でマキオニャーとフォーバレーに。
・一見さん頼み。
... オプションは“マイ・すり鉢”とかね。 考えてみたら それが“縄文時代のコーヒー”なら 縄文時代の・・っていうフレーズは 色々に付けられるね。 例えば、 客に火を起こさせて調理する ...
・ベビー食器 やっと決定
... 食器のほうが便利かなーと思ったけど、やっぱりどうしても陶器のちゃんとしたものを使わせたくて。。 長いのは、はちみつスプーン。食べさせ用。短いのはボワボワシリーズ。 すり鉢や卸がねもスタジオエムでそろえました 先日届い ...
・たなばた参観
... フープロを持ってなかった頃は地道にすり鉢で擦ってましたが、文明の利器、ばんざい〜。 あとはスズキをムニエルにし、作り置きしておいたごぼうサラダをつけて完成です。 で、今日も朝から長女の幼稚園の参観日でした。 ...
・県民色
... 其処ってすり鉢型で遊泳禁止なんだと。 裏日本で（こういう呼び方、アッチの人は怒るらしい、でも、裏は裏ですよね）富山が白、これも薬のイメージではないと思う。特色がないとか思わないが、印象が薄いのは確か。 ...
・お付き合いしませんか？_その拾弐
... カレッタ汐留(?)のビルが立ってます...が なんか、薄くて今にも倒れそうw すり鉢型の洗面台はおしゃれなんですが.... ちと、使いにくいw 新しモノすぎだったので、同じく汐留の パークホテル東京 も出来た時に何度か泊まりましたが、 ココは ...