すり鉢とは
・すり鉢
すり鉢（すりばち、擂り鉢）とは、食材を細かな粒子状に砕いたり、ペースト状にすりつぶす加工を行うための調理器具である。形状は「すり鉢状」という言葉があるように、円錐を逆にしたような形で、下がすぼまり上に行くほど径が大きくなる。鉢の内側には櫛目（放射状の縦の溝）が付けられており、溝に食材が引っかかるために、少ない力で効率よくすりつぶせる。棒状のすりこぎと対で使われ、すり鉢の内側にこすり付けるようにすりこぎを左に回して材料をすりつぶして行く。なお、「する」という言葉が博打や商売で「お金をする」につながるとの語呂合わせから、縁起をかついであたり鉢、あたり棒と呼ばれることも多い。そのためすり鉢でする行為をあたると表現する事もある。
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・すり鉢 - Wikipedia
16世紀頃から口縁部に縁帯をもつすり鉢が生産され、擂り目も隙間を埋め尽くすように施されるようになる。 ... 以後、堺産は、その堅牢さから徐々に東日本で瀬戸美濃産のすり鉢も圧倒し、明治時代までその傾向が続く。 ...
・【楽天市場】カテゴリーから探す > キッチン雑貨 > すり鉢:器のしむら
ドレッシングやフリカケなどすり鉢を使えばお料理のレパートリーもぐ〜んと広がります。 ... 例えばインスタントのラーメンでも、小さなすり鉢でゴマをすって加えれば、いい香りが広がって美味しさアップです。 ...
・佐野観光情報
店名. すり鉢. 連絡先. TEL 0283-24-6913. 住所 ... 18:00~26:00. 紹介. お勧めメニュー. すり鉢ラーメン 700円. 唐揚げ、ゆでタマゴ、モチ、ミツバ、ねぎ、コーン(ボリュームたっぷり) ...
・駄知すり鉢 日光陶器店
ボール・ざる すり鉢・おろし 包丁・ハサミ お玉・ヘラ・トング 泡たて・漉す・かす揚げ 製菓型抜き・型容器 計量はかり・温度計 キッチンツール 消耗品 ... 調理道具>すり鉢・おろし. 駄知 の すり鉢. 駄知のすり鉢. 土がしまっておりますので ...
・ウサラビ 〔焼締 すり鉢〕 丹波焼
TOP ウサラビ 商品一覧 焼締 すり鉢(7寸・6寸・5寸・4寸) ... すり鉢としてはもちろんのこと. 肉じゃがなどの 盛り鉢としても 活躍してくれます。 ... すり鉢の櫛目も丁寧に入っていて忠作さんの. 仕事の細やかさ、丁寧さを感じられます。 ...
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すり鉢ウォッチ！：その他リンク集
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・今夜はとろろ
... 軽く無いじゃん・・・ 山芋ではなくて長いもだったけど 昨日の残りの味噌汁の汁を混ぜてすり鉢でご〜りごりごりごり。 おいしく出来ました。 野菜嫌いな息子だけど、とろろは大好きなの。 「おいしい〜！！」ってお代わりまでしてくれました。 ...
・納豆汁（なっとうじる）
... 作り方は １ 納豆をすり鉢に入れてすりつぶす ２ さらに味噌を加えすりつぶす ３ おだしの入った鍋に溶かし入れる ４ 豆腐を手でつぶして入れる ５ 薬味にゆず、一味や七味唐辛子を入れる なめこ等のきのこ類やネギをお好みで入れ ...
・本日晴天なり、秋のよもぎ摘み
... 早速茹でてすり鉢で擦って早速ひとつだけ草餅に… 美味しい！秋のヨモギも捨てたもんじゃない…！ あるミュージアムの仕事の依頼で十勝小豆を使った料理や和菓子をいっときに11種も作くらなくてはいけなくて その内の一品 ...
・お野菜はじめぇ！*生後５９日目*
... 昨日、しっかり煮込んだお野菜＆鶏肉を はじめてのササミの時と同様に、すり鉢でひたすらすり混ぜて。。 お野菜ペーストを作りました。 とりあえず、朝は時間があまりないので 朝食の分だけ。 ...
・いよいっよボジョレー・ヌーヴォー解禁！
... 胡麻はフライパンで炒ってからすり鉢ですると、とても良い香りがして もっともっと美味しく頂けるのですが、すり鉢がない方は 市販のすり胡麻でも大丈夫。 胡麻はたっぷり使って下さいね。 マヨネーズだけではなく ...
・熱いスープ
（画像多数につきフルブラウザ等にて閲覧よろしく） 昨日の晩飯は、すり鉢で練りに練ったコレをぶち込んで… 納豆汁完成ヽ(゜∀゜)ノ ぷはー ウマくて、ちょー温まる♪ ちなみに、汁は鍋の残り汁を薄めて味噌を溶いたもんだ。 ...
・麦とろっ。
お歳暮用の山芋が店頭に並び始めるまえに 芋をすり鉢で摩り下ろして出汁でのばして・・・ 麦飯を炊いたけどお蕎麦も食べたいな
・今日はおはぎを作りました。
... 炊きあがったら軽くすり鉢等でつぶして適当な大きさに丸めてあんこで包んで出来上がり。 ミユが「おか〜〜ちゃん、もちちゅくったの〜〜しゅご〜〜いえらいねぇ」と褒めてくれました。 勿論沢山食べてくれました（ミユだけ。主人は食べてくれませ〜ん。）。 ...
・秋はイモ
... このまま使っても良いみたいだけどウチではさらにすり鉢で粘りが出るまですった。 山芋などより重たいのでなかなか大変だ。 ジャガイモをすり鉢ですると思いがけないほどネットリしてくる。 茹でてるのでこのまま食べても構わない。 ...
・ヘチマのサラダ 豆腐果実ソース
... (3) 豆腐をすり鉢やブレンダーなどでなめらかにし、ジャムと塩を加えます。 (4) 材料をすべて混ぜ合わせてできあがりです。 豆腐にジャムっていうのも面白いでしょ？ ジャムは、このときは、アプリコットジャムを使いました。 ...